自动温度设置并不总是准确的，但是消费者报告的测试是准确的

为了使冰箱中的食物尽可能长时间保持新鲜（生菜上没有冰晶或细菌在温暖的地方繁殖），冰箱温度应徘徊在37°F左右。在冰箱中，温度为0°F保持食物彻底冷冻。

有了这些信息，您便可以将冰箱设置为这些温度，对吗？ 

但是，许多冰箱上的温度控件仅允许您从一系列数字中进行选择，例如从1到5，其中1是最冷的，5是最暖的。使事情变得更加复杂的是，即使冰箱具有允许您设置特定冰箱温度的数字控件，我们的测试也发现设置并不总是准确的。

但是《消费者报告》在其实验室测试中使用的温度测量设备非常精确，甚至可以降低到几分之一度。因此，我们可以告诉您确切的冰箱温度设置，以实现最佳的新鲜度。

我们如何测试冰箱温度

当一批新的冰箱进入我们的实验室时，我们首先将气候控制室的环境温度设置为70°F，以模拟大多数家用厨房中的条件。

然后，我们确定每个冰箱上的哪个恒温器设置将使冷藏展示柜的内部温度在36°F至38°F之间。我们在冰箱中进行相同的操作，进行实验直到将冰箱温度保持在-1之间°F和1°F。

CR的冰箱测试工程师Joe Pacella说：“有些冰箱是随处可见的，但有些则远远不够。” “我已经看到一些冰箱相差5°，这可能是新鲜食品和变质食品之间的差异。”

重要的是要注意，我们不会因设置不正确而对冰箱进行处罚。大多数冰箱一旦达到最佳水平，便能够保持一致的温度。关键是您需要知道如何使它们达到37°F和0°F的标记。这就是为什么我们在冰箱额定值图表的“功能和规格”标签中包含此信息的原因  。您会找到带有数字控件的冰箱的理想温度设置，以及带有这种类型的恒温器的型号的理想数值。

如果您的冰箱不是我们经过测试的型号之一，该怎么办？最好的选择是购买冰箱温度计，该温度计可在线购买  ，也可在家庭中心以几美元的价格购买，并进行自己的实验。温度计的精度不会像我们实验室中使用的灵敏热电偶那样精确，但是它可以使您的温度保持在理想冰箱温度范围内，以使您的食物尽可能长时间保持新鲜，美味和安全。