如何保障店面冷柜运行？

将食物适量存放在冷藏展示柜中，当冷冻室中的食物放置得太少时，热容量将因此降低。 门一旦打开，冷空气就会迅速释放，因此很容易增加制冷压缩机的启动次数并增加功耗。如果储存的食物太饱，不利于冷空气的对流循环，很容易在冰柜中结冰，增加制冷压缩机的工作时间，并消耗不必要的功率。将冰箱中的食物冷却至室温将热食放入冰箱后，柜内温度将迅速升高，增加蒸发器表面结霜的速度，延长制冷压缩机的工作时间，并增加能耗。尽量减少冰箱门的开闭次数，如果门打开得太频繁，一方面，冰箱的功率消耗将显着增加，并且冰箱的使用寿命也将降低。

由于冰箱的柜门很大，如果多次打开柜门，柜内的冷空气会泄漏出去，柜外的湿热空气会通过空气进入，这会升高柜内的温度 。 同时，进入机壳的湿空气容易加速蒸发器表面上的霜形成并增加霜层。冬季应适当调整冰柜。冷冻室的柜内温度应根据储藏食物的需要进行调节。 不应盲目地将其调节得太低，也不应依靠提高温度来节省功率。温度过分升高可能导致冰箱失去保鲜效果。。冰箱最好放在阴凉通风处

冷冻室应放置在低温通风的地方。 同时，应避免热源和阳光直射。 左右顶部和背面应有合适的空间，以利于冷冻室的冷却。

定期检查和维护

有必要能够对商用冰箱进行定期检查，维护和修理，目的是避免在某些情况下无法自行发现隐患，从而导致更大的故障。因此，每个人都必须能够邀请专业人员进行全面的检查和维护，以使每个部件都能达到更好的使用效果和功能。